2013年 02月 14日
どうも。きむらです。 バレンタイン・デーに「トリュフ」なるものを作ってみようと思い立ちました。 まずはレシピを見ます。 <材料>(25個分) 板チョコ100g 生クリーム50cc ココアパウダー 適量 「まあ普通に手に入るものだよね」 日本ですとチョコレートは100gが主流ですが、豪州の板チョコは200gが多いです。 なので、即座に分量を2倍にすることに決定。 <作り方> ー 生クリームを鍋にかけて、ふっとうする前にチョコを入れて溶かす。 レシピどおりにやってみました。 「あれ? 何か少ない」 全部入れても鍋の底にちょろちょろしている程度です。 ここでまたしても分量を変更して、板チョコを1枚、生クリームを100cc追加しました。 そうしたら。 鍋の半分ぐらいになってしまいました。 「まー、ちょっと多いけど、どうせ家族で食べるだろうし、いっか♪」 ー 絞り袋に入れ、トレイの上に2㎝ぐらいのサイズに分けて出す。 「絞り袋、どこだっけ。探すの面倒だからへらで直接落とせばいいじゃん。ケーキ用のシートはたぶんないから、ラップで代用♪」 ところが。 2㎝大にするのって難しいですよね。液状だから、びゃーっと広がっちゃいますし。 なので、もっと大きくすることにしました。 が、しかし。 やってもやっても、まだまだたくさん残っているのです。 「まー、途中で分量を増やしたから、しょうがないか」 ですが。 何となく、イヤーな予感がしてレシピを再確認しました。 げげっ。 「最初の時点で2倍にしてたの忘れてた。・・・ってーことは」 オリジナルのレシピの4倍じゃん! とすると、 100個分のトリュフっ!?(驚) きむらは一個小隊にでもチョコを配るつもりなんでしょうかっ? そんなん、トレイに乗せようにも、余分なトレイもないですし、冷蔵庫内に冷やし固めるスペースもないです。 「しょうがない」 なので、残り3分の1は大皿にラップをかけて、チマチマ分けずに そのまま、ザザーッと。 これで、取り敢えず行程の半分ぐらいはできました。 そして数時間が経過。 ー 固まったのを手で丸め、ココアパウダーを表面にまんべんなくまぶしたら出来上がり! ・・・のはずなんですが。 「固まらない?」 冷蔵庫に入れたのも、冷凍庫に入れたのも、依然として液状のがびゃーっとなったまま。 さらに数時間後。 「やっぱり固まってない・・・」 不安になる、きむら。 「そういや、生クリームっていくつか種類あったよなぁ。濃厚タイプと液状のと。きむらは液状のライト(lite)と書いてあるのにしたけど、もしかしたら薄すぎて固まらないとか」(汗) でも、最初から作り直すには遅すぎますし、冷蔵庫内はトリュフ100個分に相当する「ゲル(笑)」であふれかえっています。 「いいや。強引にココアパウダーまぶしながら丸めてしまえ」 ところが。 まぶせないし、丸まらない。 「ゲル」はココアの粉の上でどよどよしているだけです。 「じゃあ、高速で回転させて、別皿に置いてしまえ!」 もう、ヤケです。 「ゲル」をトリュフ1個相当分スプーンですくって、ココアパウダーを入れた容器に落として高速でゴロゴロ。 そして、一瞬で指でつかみ、柔らかく垂れたのをココアパウダーを薄く撒いた皿の上に投下。 「で、できた・・・」 しかし、皿の上にあるのは。 どう見てもトリュフではなく「わらびもち」でした(脱力) (*あまりにグロいので写真掲載は見あわせます。というか、撮りたくない) 「ま、形はアレでも味さえトリュフなら」 取り敢えず、2個作り、手伝いは一切しないが食べには来たきむら子供・上と味見。 「・・・・・(絶句)」 う、うまくないっ! これはトリュフではなく、強いていえば 「パンに塗るスプレッドのチョコレート味のヤツ」 ・・・・・ orz 2個分消費したので、あと98個分あるんですよね。 ・・・・・どうしよう(汗)
by kaoru_oishi
| 2013-02-14 20:14
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